گروه پژوهشی اندیشمند چهارشنبه ۹ بهمن ۱۳۹۸ ۰۹:۵۴
تلفن : 66492504,88927214
سفارش سریع
استفاده از سبوس برنج در نوشیدنی ۱۳۹۸-۰۶-۱۳

سمینار آماده با موضوع سبوس برنج

چکیده :

برنج یکی از منابع اصلی تاًمین غذا  است و بخش مهمی از رژیم غذایی نزدیک به دو میلیارد نفر از مردم دنیا را تشکیل می دهد  و از جمله محصولات تولیدی کارخانجات کشور ما به حساب می آید. سبوس برنج نیز یکی از ضایعات کارخانجات شالیکوبی می باشد که علیرغم وجود ترکیبات مغذی، در کشور ما اکثراً به مصرف خوراک دام و طیور می رسد و یا بدون هیچ فرآوری به عنوان ضایعات دفع می شود. پژوهش حاضر به بررسی تولید نوشیدنی های فراسودمند با استفاده از عصاره ی سبوس برنج می پردازد.

در صورت داشتن هرگونه سوال و یا نیاز به مشاوره در زمینه انجام پایان نامه با موسسه اندیشمند در ارتباط باشید.

چکیده انگلیسی

Rice bran

Summery:

Rice is one of the main sources of food supply and it makes upon important part of the diet of nearly two billion people of the world's population. Rice is one of our country's agricultural productions. Rice bran is also a waste of milling factories despite having nutritious ingredients normally used as animal feed and poultry or without being processed was disposed of as waste. In this research, production of functional drink using rice bran extract was investigated. The aim of this study is using nutrient composition of rice bran extract to fortification of orange and red grape drinks. For this purpose after collecting and selecting the best samples of rice bran, Extraction methods of it were evaluated and compared.

دانلود فایل : استفاده از سبوس برنج در نوشیدنی
دانلود فایل
این مطالب را با دیگران اشتراک بگذارید:
بخشی از متن اصلی

استفاده از سبوس برنج در نوشیدنی

سمینار آماده با موضوع سبوس برنج:

غذا نه تنها وسیله بدیهی زندگی است بلکه به عنوان یک هدف مهم زندگی مطرح است. توجه به کیفیت غذا که در گذشته امری تجملی و در انحصار گروهی اندک بود، اکنون با فراوانی نسبی حاصل از پیشرفتهای علمی و فنی تعمیم می یابد و همگانی شدن آن جزو حقوق اولیه انسانی محسوب می شود. در گذشته غذاهای متعارف بشر با توجه به شرایط بومی و اقلیمی بسیار ساده بودند و به مصرف تقریباً مستقیم و غالباً خود کفای چند قلم غلات و حبوبات و گوشت و لبنیات محدود می شدند اما با تحول نوین و با گسترش شهر ها و واحدهای صنعتی که دیگر تولید کننده ی مواد غذایی خام خود نیستند، سطح توقعات و تنوع مورد انتظار مردم در مواد غذایی افزایش یافته است (22).
 با افزایش جمعیت جهان تاًمین و تنوع غذای بشر اهمیت ویژه ای پیدا کرده است و امروزه محققین تلاش می کنند تا با استفاده از تکنیک های آسان وکار آمد در جهت افزایش عملکرد و بهبود کیفی محصولات کشاورزی و صنایع غذایی اقدام نمایند. در سالهای اخیر با پیشرفت دانش بشری در زمینه ی تولید و تکنولوژی صنایع  غذایی، تولید مواد غذايي عملگرا  يا فراسودمند با تغییر در ساختار فرآورده های غذایی از طریق افزودن ترکیبات سلامتی بخش به مواد غذایی و غنی سازی فرآورده های غذایی مورد توجه قرار گرفته است. مصرف موادغذایی فراسودمند این امکان را فراهم می آورد تا علاوه بر بهره گیری از خواص تغذیه ای ماده غذایی، امکان استفاده از اثرات سلامتی بخش ترکیبات غذایی نیز فراهم آید. استفاده از مواد غذایی عملگرا در برنامه های غذایی سبب افزایش عملکرد موادغذایی در ایجاد تغییرات مفید و منحصر به فرد در مصرف کنندگان و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های سخت و مزمن در آنان می گردد(106). با توجه به مسائل مطرح شده و به دلیل تقاضای روزافزون بازار برای غذاهای عملگرا توجه به تولید غذاهای فراسودمند به منظور امکان استفاده از این مواد در برنامه غذایی افراد جامعه و بهره گیری از مزایای مواد غذایی عملگرا، ضروری به نظر می رسد. از طرفی با توجه به در نظر گرفتن پتانسیل های غذایی موجود در کشور از جمله فراهم بودن امکان کشت برنج در برخی از نقاط کشور و در دسترس بودن سبوس برنج  به عنوان فرآورده جانبی فرآوری برنج در این پژوهش استفاده از عصاره ی سبوس برنج در تولید نوشیدنیهای فراسودمند انگور قرمز و پرتقال به منظور غنی سازی این نوشیدنی ها مورد بررسی قرار می گیرد.

ژن رسپتور اکسی توسین
سمینار رشته ی زیست شناسی ژنتیک

ژن رسپتور اکسی توسین

اسکیزوفرنی یکی از شایع ترین اختلالات شدید روانی است، که بارزترین علائم آن را می توان تغییر در تفکر و رفتار دانست، که این علائم به صورت مثبت و منفی طبقه بندی می شوند. در بسیاری از بیماران مبتلا به ا...

۱۳۹۸-۰۲-۲۹
محبوب ترین فهرست دانلود
رشته برق و الکترونیک

در این بخش مهمترین و اصلی ترین فایل های موجود در زمینه رشته مهندسی برق و الکترونیک در اختیاران علاقه مندان این رشته قرار می گیرد. ... [لینک]

محبوب ترین فهرست دانلود
مهندسی مکانیک و کامپیوتر

در این بخش کلیه پایان نامه ها، کتاب ها، مقاله ها، سمینارها و جدیدترین مطالب علمی در اختیار محققین و علاقه مندان رشته مهندسی مکانیک و کامپیوتر قرار می گیرد. ... [لینک]

محبوب ترین فهرست دانلود
علوم پزشکی

در این بخش جدیدترین مقالات و پژوهش های ارائه شده در رشته های زیرشاخه علوم پزشکی ارائه شده است. دانشجویان می توانند با استفاده از فایل های ارائه شده در این بخش کارهای مربوط به انجام پایان نامه و یا ... [لینک]

آخرین فهرست مقالات
فرمت نگارش پایان نامه و پروپوزال

در این بخش فرمت های نگارش پایان نامه و نگارش پروپوزال دانشگاه های مختلف کشور ارائه می گردد. دانشجویانی که علاقه به انجام پایان نامه خود دارند میتوانند فرمت پروپوزال و پایان نامه خود را دانلود ... [لینک]

موسسه اندیشمند

با توجه به این منظور که راهنمایی و آموزش از ارکان اصلی رشد و ارتقای هر جامعه می باشد. از این رو موسسه پژوهشی اندیشمند با سالها تجربه در زمینه آموزش، پژوهشی و انتشارات در راستای نیل به این اهداف گام برداشته است. پایه های عمارت دانش اندیشمند بر اساتید و محققین توانمند این شرکت استوار است و کلیه آموزشات در قالب مقاله نویسی، چاپ مقاله، انجام پایان نامه، انجام طرح های پژوهشی، چاپ کتاب و ... به متقاضیان محترم ارائه می گردد. بدیهیست اساتید و محققین محترم از ابتدا تا انتهای پروژه در کنار شما بوده و گام به گام شما را در رسیدن به مقصود خود همراهی می نمایند. همچنین تیم اندیشمند جهت دسترسی پژوهشگران ارجمند به مقالات و مراجع روز دنیا کلیه این منابع را به صورت رایگان در بخش دانلود ها در اختیار نویسندگان و پژوهشگران قرار داده  و اخبار روز آکادمیک نیز هر روز بیشتر...

لیست اخبار

کاهش هزینه ها و افزایش بهره وری
وزیر علوم عنوان کرد: باید برای کم کردن وابستگی های مالی تلاش کرده و هدف خود را بر مبنای صرفه جویی قرار دهیم. در اصل باید با آموزش نیروی انسانی هزینه ها را کاهش داده و بهره وری ر [...]
از دانش آموختگان دانشگاه های برتر بیش از پیش حمایت می شود
صندوق حمایت از پژوهشگران و فناوران اخیرا تفاهم نامه ای در حیطه اجرای طرح های تحقیقاتی در مقطع پسا دکتری امضا کرده است که این حرکت حمایت از دانش آموختگان را سرعت خواهد بخشید. [...]
راه اندازی شبکه علمی در دانشگاه های استانی
معاون آموزشی وزارت علوم گفت: در طرح ساماندهی آموزش عالی، شبکه علمی دانشگاه های استانی ارائه شده اند و در صورت تایید نهایی از جانب شورای عالی انقلاب فرهنگی از سال 99 اجرا خواهد ش [...]

در باره ما

هدف موسسه اندیشمند افزایش اطلاعات و سطح توانمندی پژوهشگران در عرصه نگارش و چاپ متون علمی خود می باشد. موسسه اندیشمند خدمات بررسی، مشاوره، آموزش، ویرایش و ... متون علمی (مقاله ، کتاب ، طرح پژوهشی و .. ) را به اساتید و پژوشگران ارجمند ارائه می نماید .تیم تخصصی اندیشمند به نویسندگان کمک میکند تا بتوانند در هر زمینه و هر رشته و به هر زبان زنده دنیا حاصل پژوهش خود را در قالب مقاله و کتاب به چاپ برسانند. خانواده تخصصی اندیشمند متشکل از 100 پژوهشگر شاخص در هر رشته تخصصی می باشد که به صورت حضوری و غیر حضوری با این شرکت در حال همکاری هستند . این شرکت از سال 1393 آغاز به کار نموده و تاکنون بیش از 4000 پروژه تحقیقاتی را مدیریت نموده و به سر انجام رسانده است . خدمات ما صرفا مشمول پژوهشگران نبوده و خدمات پژوهش جهت انجام طرح های پژوهشی به شرکت ها و سازمان ها ارائه میگردد، ا بیشتر

اموزش پایان نامه نویسی - فصل سوم پایان نامه

معماری بانکداری الکترونیکی

در ادامه آموزش پایان نامه نویسی اقدام به ارائه نمونه پایان نامه رشته کامپیوتر نموده ایم که شامل فصل سوم پایان نامه می باشد. این پایان نامه در ارتباط با معماری  با[...]
اموزش پایان نامه - فصل یک و دو

فصل یک و دو پایان نامه مکاترونیک با موضوع ربات دو پا

اموزش پایان نامه می تواند گامی مثبت در راستای رشد علمی کشور باشد. موسسه اندیشمند با بیش از یک دهه فعالیت در زمینه اموزش پایان نامه و مشاوره تخصصی انجام پایان نامه و طرح های پژوه [...]
آموزش گام به گام نوشتن پایان نامه - نگارش فصل یک

قراردادهای نفتی

جهت آموزش پایان نامه و نحوه انجام آن موسسه اندیشمند اقدام به آموزش گام به گام نوشتن پایان نامه با استفاده از ارائه فایل های آماده نموده است. در این بخش نیز به منظور آم [...]
فایل کمکی جهت انجام پایان نامه مدیریت

بهره وری منابع انسانی

به منظور  آموزش پایان نامه رشته مدیریت و کمک به دانشجویان برای انجام پایان نامه خود اقدام به ارائه یک فایل آماده با موضوع بهره وری منابع انسانی نموده ایم. این فای [...]
نمونه فایل کمکی جهت آموزش پایان نامه نویسی

فصل 1 و 2 پایان نامه رشته آمار تحت عنوان قابليت اعتماد

به منظور آموزش پایان نامه به دانشجویان آمار و کمک به این عزیزان جهت انجام پایان نامه های خود، موسسه اندیشمند اقدام به ارائه یک نمونه فصل یک و دو پایان نامه با موضوع قابلیت [...]
فایل کمکی جهت انجام پایان نامه ادبیات

پایان نامه آماده با موضوع بهرام صادقي

آموزش پایان نامه نویسی یکی از مهمترین اقداماتی بود که موسسه اندیشمند در راستای پیشرفت علمی کشور انجام داد و این موسسه در زمینه آموزش پایان نامه نویسی به دانشجویان ارشد و دکتری س [...]