گروه پژوهشی اندیشمند یکشنبه ۲۴ شهریور ۱۳۹۸ ۱۰:۴۰
تلفن : 66492504,66176087
سفارش سریع
استفاده از سبوس برنج در نوشیدنی ۱۳۹۸-۰۶-۱۳

سمینار آماده با موضوع سبوس برنج

چکیده :

برنج یکی از منابع اصلی تاًمین غذا  است و بخش مهمی از رژیم غذایی نزدیک به دو میلیارد نفر از مردم دنیا را تشکیل می دهد  و از جمله محصولات تولیدی کارخانجات کشور ما به حساب می آید. سبوس برنج نیز یکی از ضایعات کارخانجات شالیکوبی می باشد که علیرغم وجود ترکیبات مغذی، در کشور ما اکثراً به مصرف خوراک دام و طیور می رسد و یا بدون هیچ فرآوری به عنوان ضایعات دفع می شود. پژوهش حاضر به بررسی تولید نوشیدنی های فراسودمند با استفاده از عصاره ی سبوس برنج می پردازد.

در صورت داشتن هرگونه سوال و یا نیاز به مشاوره در زمینه انجام پایان نامه با موسسه اندیشمند در ارتباط باشید.

چکیده انگلیسی

Rice bran

Summery:

Rice is one of the main sources of food supply and it makes upon important part of the diet of nearly two billion people of the world's population. Rice is one of our country's agricultural productions. Rice bran is also a waste of milling factories despite having nutritious ingredients normally used as animal feed and poultry or without being processed was disposed of as waste. In this research, production of functional drink using rice bran extract was investigated. The aim of this study is using nutrient composition of rice bran extract to fortification of orange and red grape drinks. For this purpose after collecting and selecting the best samples of rice bran, Extraction methods of it were evaluated and compared.

دانلود فایل : استفاده از سبوس برنج در نوشیدنی
دانلود فایل
این مطالب را با دیگران اشتراک بگذارید:
بخشی از متن اصلی

استفاده از سبوس برنج در نوشیدنی

سمینار آماده با موضوع سبوس برنج:

غذا نه تنها وسیله بدیهی زندگی است بلکه به عنوان یک هدف مهم زندگی مطرح است. توجه به کیفیت غذا که در گذشته امری تجملی و در انحصار گروهی اندک بود، اکنون با فراوانی نسبی حاصل از پیشرفتهای علمی و فنی تعمیم می یابد و همگانی شدن آن جزو حقوق اولیه انسانی محسوب می شود. در گذشته غذاهای متعارف بشر با توجه به شرایط بومی و اقلیمی بسیار ساده بودند و به مصرف تقریباً مستقیم و غالباً خود کفای چند قلم غلات و حبوبات و گوشت و لبنیات محدود می شدند اما با تحول نوین و با گسترش شهر ها و واحدهای صنعتی که دیگر تولید کننده ی مواد غذایی خام خود نیستند، سطح توقعات و تنوع مورد انتظار مردم در مواد غذایی افزایش یافته است (22).
 با افزایش جمعیت جهان تاًمین و تنوع غذای بشر اهمیت ویژه ای پیدا کرده است و امروزه محققین تلاش می کنند تا با استفاده از تکنیک های آسان وکار آمد در جهت افزایش عملکرد و بهبود کیفی محصولات کشاورزی و صنایع غذایی اقدام نمایند. در سالهای اخیر با پیشرفت دانش بشری در زمینه ی تولید و تکنولوژی صنایع  غذایی، تولید مواد غذايي عملگرا  يا فراسودمند با تغییر در ساختار فرآورده های غذایی از طریق افزودن ترکیبات سلامتی بخش به مواد غذایی و غنی سازی فرآورده های غذایی مورد توجه قرار گرفته است. مصرف موادغذایی فراسودمند این امکان را فراهم می آورد تا علاوه بر بهره گیری از خواص تغذیه ای ماده غذایی، امکان استفاده از اثرات سلامتی بخش ترکیبات غذایی نیز فراهم آید. استفاده از مواد غذایی عملگرا در برنامه های غذایی سبب افزایش عملکرد موادغذایی در ایجاد تغییرات مفید و منحصر به فرد در مصرف کنندگان و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های سخت و مزمن در آنان می گردد(106). با توجه به مسائل مطرح شده و به دلیل تقاضای روزافزون بازار برای غذاهای عملگرا توجه به تولید غذاهای فراسودمند به منظور امکان استفاده از این مواد در برنامه غذایی افراد جامعه و بهره گیری از مزایای مواد غذایی عملگرا، ضروری به نظر می رسد. از طرفی با توجه به در نظر گرفتن پتانسیل های غذایی موجود در کشور از جمله فراهم بودن امکان کشت برنج در برخی از نقاط کشور و در دسترس بودن سبوس برنج  به عنوان فرآورده جانبی فرآوری برنج در این پژوهش استفاده از عصاره ی سبوس برنج در تولید نوشیدنیهای فراسودمند انگور قرمز و پرتقال به منظور غنی سازی این نوشیدنی ها مورد بررسی قرار می گیرد.

مقاله آماده دانلود: نانو ذرات نقره-اکسید مس: سنتز بیولوژیکی به‌وسیله باکتری‌های استافیلوکوکوس اورئوس و سودوموناس استوتزری و بررسی خاصیت آنتی باکتریال آن‌ها
مقاله آماده دانلود

مقاله آماده دانلود: نانو ذرات نقره-اکسید مس: سنتز بیولوژیکی به‌وسیله باکتری‌های استافیلوکوکوس اورئوس و سودوموناس استوتزری و بررسی خاصیت آنتی باکتریال آن‌ها

در این پژوهش اثر ضد باکتریایی نانو ذرات نقره-اکسیدمس به‌وسیله باکتری‌های استافیلوکوکوس اورئوس (Staphylococcus aureus) و سودوموناس استوتزری (Pseudomonas...

۱۳۹۷-۰۹-۱۴
محبوب ترین فهرست دانلود
مهندسی مکانیک و کامپیوتر

در این بخش کلیه پایان نامه ها، کتاب ها، مقاله ها، سمینارها و جدیدترین مطالب علمی در اختیار محققین و علاقه مندان رشته مهندسی مکانیک و کامپیوتر قرار می گیرد. ... [لینک]

محبوب ترین فهرست دانلود
رشته برق و الکترونیک

در این بخش مهمترین و اصلی ترین فایل های موجود در زمینه رشته مهندسی برق و الکترونیک در اختیاران علاقه مندان این رشته قرار می گیرد. ... [لینک]

محبوب ترین فهرست دانلود
علوم پزشکی

در این بخش جدیدترین مقالات و پژوهش های ارائه شده در رشته های زیرشاخه علوم پزشکی ارائه شده است. دانشجویان می توانند با استفاده از فایل های ارائه شده در این بخش کارهای مربوط به انجام پایان نامه و یا ... [لینک]

آخرین فهرست مقالات
فرمت نگارش پایان نامه و پروپوزال

در این بخش فرمت های نگارش پایان نامه و نگارش پروپوزال دانشگاه های مختلف کشور ارائه می گردد. دانشجویانی که علاقه به انجام پایان نامه خود دارند میتوانند فرمت پروپوزال و پایان نامه خود را دانلود ... [لینک]

موسسه اندیشمند

با توجه به این منظور که راهنمایی و آموزش از ارکان اصلی رشد و ارتقای هر جامعه می باشد. از این رو موسسه پژوهشی اندیشمند با سالها تجربه در زمینه آموزش، پژوهشی و انتشارات در راستای نیل به این اهداف گام برداشته است. پایه های عمارت دانش اندیشمند بر اساتید و محققین توانمند این شرکت استوار است و کلیه آموزشات در قالب مقاله نویسی، چاپ مقاله، انجام پایان نامه، انجام طرح های پژوهشی، چاپ کتاب و ... به متقاضیان محترم ارائه می گردد. بدیهیست اساتید و محققین محترم از ابتدا تا انتهای پروژه در کنار شما بوده و گام به گام شما را در رسیدن به مقصود خود همراهی می نمایند. همچنین تیم اندیشمند جهت دسترسی پژوهشگران ارجمند به مقالات و مراجع روز دنیا کلیه این منابع را به صورت رایگان در بخش دانلود ها در اختیار نویسندگان و پژوهشگران قرار داده  و اخبار روز آکادمیک نیز هر روز بیشتر...

لیست اخبار

کرسی های زبان فارسی در خارج از ایران
به نقل از قائم مقام وزیر علوم در امور بین الملل: کرسی های زبان فارسی در خارج از ایران، پس از یک ترم تعطیلی مجددا راه اندازی خواهند شد. [...]
تاریخ دقیق اعلام نتایج آزمون سراسری 98
مشاور عالی رئیس سازمان سنجش آموزش کشور عنوان کرد: نتایج نهایی آزمون سراسری سال 98 در تاریخ دوشنبه 25 شهریور ماه بر روی سایت سازمان سنجش قرار خواهد گرفت. [...]
تاثیر تحریم ها بر وزارت علوم و دانشگاه ها
معاون دانشگاهی تربیت مدرس اعلام کرد: این دانشگاه با کمبود بودجه 15 درصدی رو به رو است که مبلغ آن چیزی حدود 45 میلیارد تومان برآورد شده است. [...]

در باره ما

هدف موسسه اندیشمند افزایش اطلاعات و سطح توانمندی پژوهشگران در عرصه نگارش و چاپ متون علمی خود می باشد. موسسه اندیشمند خدمات بررسی، مشاوره، آموزش، ویرایش و ... متون علمی (مقاله ، کتاب ، طرح پژوهشی و .. ) را به اساتید و پژوشگران ارجمند ارائه می نماید .تیم تخصصی اندیشمند به نویسندگان کمک میکند تا بتوانند در هر زمینه و هر رشته و به هر زبان زنده دنیا حاصل پژوهش خود را در قالب مقاله و کتاب به چاپ برسانند. خانواده تخصصی اندیشمند متشکل از 100 پژوهشگر شاخص در هر رشته تخصصی می باشد که به صورت حضوری و غیر حضوری با این شرکت در حال همکاری هستند . این شرکت از سال 1393 آغاز به کار نموده و تاکنون بیش از 4000 پروژه تحقیقاتی را مدیریت نموده و به سر انجام رسانده است . خدمات ما صرفا مشمول پژوهشگران نبوده و خدمات پژوهش جهت انجام طرح های پژوهشی به شرکت ها و سازمان ها ارائه میگردد، ا بیشتر

سمینار رشته ی ادبیات

شخصیت حضرت علی (ع)

سمینار ارائه شده در این بخش در ارتباط با شخصیت حضرت علی (ع) می باشد. این سمینار جهت کمک به دانشجویان در انجام پایان نامه هایشان می باشد. دانشجویان ادبیات می توانند با استفا[...]
سمینار رشته ی علوم معارف

مصلحت نظام اسلامی

سمینار ارائه شده در این بخش در ارتباط با مصلحت نظام اسلامی می باشد. دانشجویان رشته معارف می توانند از این فایل در انجام پایان نامه های خود استفاده نمایند. به خصوص دانشجویان [...]
نمونه پروپوزال جهت  انجام پایان نامه  روانشناسی بالینی

ادراک شیوه تربیتی والدین و بخشودگی در تاب آوری فرزندان والدین وابسته به مواد

نگارش پروپوزال اولین گام در انجام پایان نامه دانشجویی می باشد. موسسه اندیشمند جهت کمک به دانشجویان در انجام پایان نامه هایشان نمونه پروپوزال رشته روانشناسی بالینی جهت [...]
اثرات ضد درد و ضد التهاب گیاه آویشن دنایی

اثرات ضد درد و ضد التهاب گیاه آویشن دنایی

جهت کمک به دانشجویان رشته دامپزشکی در زمینه انجام پایان نامه های خود، در این بخش فصل 1.2 پایان نامه رشته ی دامپزشکی ارائه شده است. دانشجویان می توانند از این فایل با اشاره به من [...]
استفاده از سبوس برنج در نوشیدنی

استفاده از سبوس برنج در نوشیدنی

برنج یکی از منابع اصلی تاًمین غذا  است و بخش مهمی از رژیم غذایی نزدیک به دو میلیارد نفر از مردم دنیا را تشکیل می دهد  و از جمله محصولات تولیدی کارخانجات کشور ما به حسا [...]
سمینار رشته ی نفت با عنوان عملیات حفاری

سمینار رشته ی نفت با عنوان عملیات حفاری

جهت کمک به انجام پایان نامه در رشته مهندسی نفت در این بخش یک سمینار آماده با عنوان عملیات حفاری ارائه شده است. این سمینار برای دانشجویانی که قصد انجام پایان نامه دارند به خ [...]